7 Cara Membuat Nugget Ayam Yang Sehat Untuk AnakAnak
Siapa sih orang yang tak suka dengan nugget? Makanan yang dibuat dari daging giling ini menggoda selera makan setiap orang, terutama anak-anak. Para ibu kerap kali membawakan bekal makan anak-anak mereka dengan nugget. Semakin banyak digemari, nugget semakin banyak memiliki varian.
Nah, daripada membeli nugget instan, lebih baik kamu membuat nugget sendiri di rumah. Selain lebih sehat, nugget homemade juga lebih hemat dan nikmat tentunya. Berikut ini tujuh resep kreasi nugget ayam yang enak, sehat, dan hemat yang bisa kamu buat sendiri di rumah.
1. Nugget Ayam
Sumber gambar: instagram.com/uwie_hikaru/Resep nugget ayam yang pertama ini pasti sudah sangat biasa dan sering kamu temukan di supermarket. Namun bedanya, nugget ayam pada resep kali ini akan lebih sehat dan hemat karena mudah sekali kamu praktikkan sendiri di rumah. Langsung saja siapkan bahan-bahan di bawah ini.
* 300 gram daging ayam bagian paha (fillet) yang telah digiling halus
* 3 butir telur ayam
* 100 gram tepung terigu
* 100 gram tepung roti
* 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
* 1 sendok teh kaldu bubuk
* 1 sendok teh merica bubuk
* 1 sendok teh garam
* 1 sendok teh gula
Cara membuatnya:
1. Kocok 2 butir telur terlebih dahulu, kemudian masukkan 2 siung bawang putih halus, kaldu bubuk, merica, gula, dan garam. Kemudian kocok kembali sampai rata.
2. Tambahkan tepung terigu pada pengocok telur tadi, sebelumnya pindahkan ke wadah yang lebih besar.
3. Masukkan 300 gram daging ayam giling, lalu aduk sampai menjadi adonan.
4. Bentuk atau cetak adonan sesuai dengan selera. Namun, jangan terlalu besar untuk mendapatkan tingkat kematangan yang sempurna.
5. Kukus adonan yang telah dibentuk selama kurang lebih 15 menit.
6. Sembari menunggu kukusan nugget, siapkan nampan dan tepung roti ke dalam wadah baskom. Nampan berguna sebagai tempat menaruh nugget sebelum digoreng.
7. Kocok satu butir telur.
8. Angkat kukusan nugget, lalu diamkan agar dingin secara alami selama 10 menit pada suhu ruangan.
9. Baluri nugget menggunakan pengocok telur.
10. Masukkan adonan tersebut ke dalam tepung roti, pastikan nugget terbalut dengan sempurna.
11. Letakkan nugget ke dalam nampan, lalu simpan di dalam kulkas selama kurang lebih 20 menit.
12. Panaskan minyak, lalu goreng sampai matang sempurna.
2. Nugget Ayam dengan Sayur
Sumber gambar: instagram.com/dokter.rasaResep nugget ayam berikutnya adalah resep nugget ayam yang lebih sehat. Resep ini sangat cocok untuk melengkapi nutrisi pada anak yang sulit makan sayur. Nugget ayam yang dipadukan dengan sayur menjadi solusi yang tepat untuk mereka. Berikut ini bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
* 300 gram ayam fillet bagian paha, yang telah digiling halus
* 3 butir telur ayam
* 1 buah wortel, yang parut kasar
* 2 batang daun bawang yang diiris halus
* 100 gram tepung roti
* 100 gram tepung terigu
* 2 siung bawang putih yang telah dihaluskan
* 1 sendok teh kaldu bubuk
* 1 sendok teh merica
* 1 sendok teh gula
* 1 sendok teh garam
Cara membuatnya:
1. Siapkan wadah untuk mengocok 2 butir telur, kemudian masukkan bawang putih halus, merica, kaldu bubuk, gula, dan garam. Lalu, aduk sampai rata.
2. Siapkan wadah baskom berukuran besar, lalu tuangkan tepung terigu dan pengocok telur di atas.
3. Masukkan pula daging ayam giling, dan bawang halus, dan wortel parut ke dalam baskom bersama dengan pengocok telur dan tepung terigu. Aduk sampai merata.
4. Kemudian bentuk adonan sesuai dengan ukuran sesuai yang kamu perlukan.
5. Kukus adonan selama 15 menit.
6. Sambil menunggu adonan dikukus, siapkan tepung roti pada sebuah wadah baskom, lalu siapkan sebuah nampan kosong.
7. Siapkan satu telur terakhir untuk dikocok
8. Angkat nugget yang telah dikukus, lalu diamkan dalam suhu ruangan kurang lebih selama 10 menit
9. Baluri nugget dengan telur dan juga tepung roti sampai merata sempurna. Letakkan pada nampan.
10. Masukkan nampan ke dalam kulkas selama 20 menit.
11. Goreng ke dalam minyak panas sampai berwarna kuning keemasan
3. Nugget Ayam Tanpa Giling
Sumber gambar: instagram.com/dokter.rasaKamu tidak perlu khawatir apabila kamu sulit menemukan ayam giling halus atau kamu tidak mempunyai alat penghalus daging. Resep yang ketiga ini membuatmu tetap bisa membuat olahan nugget. Penasaran? Simak resepnya di bawah ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
* Siapkan 500 gram daging ayam, yang telah dipisahkan dari tulang
* Tahu putih sebanyak 2 buah
* Wortel 1 buah
* Telur 1 butir
Bumbu-bumbu halus:
* Bawang merah 3 siung
* Bawang putih 2 siung
* Merica bubuk 1 sendok teh
* Tepung terigu 2 sendok makan
* Margarin 1 sendok makan
* Garam dan gula secukupnya
* Sedikit air matang
Bahan pelapis nugget:
* Tepung panir atau tepung roti secukupnya
* Tepung terigu 2 sendok makan yang telah dicairkan
* Minyak goreng secukupnya
Cara membuatnya:
* Pertama, cincang daging ayam menggunakan pisau besar dan tajam sampai halus.
* Campurkan daging ayam yang telah dicincang halus ke dalam sebuah wadah bersama dengan tahu halus, telur, bumbu halus, dan juga margarin. Kemudian, aduk sampai rata.
* Tambahkan tepung terigu dengan sedikit air agar tekstur adonan nugget tidak mudah hancur dan memadat saat dikukus.
* Letakkan adonan pada loyang, kemudian kukus sampai matang selama 35 menit. Dinginkan menggunakan suhu ruangan lalu potong sesuai dengan selera kamu. Namun, jangan terlalu besar agar nugget dapat matang sempurna.
* Masukkan nugget ke dalam tepung terigu cair, lalu baluri dengan tepung panir. Pastikan nugget terbaluri dengan sempurna.
* Sampai di sini kamu bisa menggorengnya langsung atau menyimpannya ke dalam freezer untuk stok sarapan besok hari.
4. Nugget Ayam Tahu
Sumber gambar: instagram.com/info_baby_kids_masakanBerikut ini adalah resep olahan nugget ayam yang sangat sederhana berpadu sempurna dengan tahu. Olahan ini sangat mudah dibuat dan hemat di kantong. Berikut ini bahan-bahan yang perlu kamu persiapkan.
* Tahu berukuran sedang sebanyak 10 buah
* Daging ayam cincang 200 gram
* Tepung terigu 2 sendok makan
* Telur sebanyak 1 butir
* Kaldu bubuk, lada bubuk, dan garam secukupnya
Bahan untuk celupan:
* Telur sebanyak 1 butir
* Tepung panir atau tepung roti secukupnya
Cara membuatnya:
1. Campurkan bahan-bahan di atas menggunakan mesin chopper atau blender sehingga menjadi adonan.
2. Kukus selama 20 menit.
3. Sembari menunggu kocok sebutir telur.
4. Lalu potong dan bentuk nugget sesuai selera kamu, celupkan ke dalam pengocok telur, lalu baluri dengan tepung panir atau tepung roti.
5. Goreng sampai berwarna kuning keemasan.
5. Nugget Ayam Keju Mozzarella
Sumber gambar: instagram.com/dianspshop_2Resep nugget yang satu ini sangat cocok untuk kamu muda kekinian. Kamu pasti tahu jika hampir semua makan kini memiliki olahan keju mozzarella atau keju leleh. Begitu pula dengan nugget, kini kamu bisa membuat nugget yang dikombinasikan dengan keju mozzarella. Berikut ini resepnya.
Bahan-bahan yang diperlukan:
* Siapkan daging ayam fillet sebanyak 500 gram
* Udang kupas sebanyak 250 gram
* Bawang putih cincang 5 siung
* Daun bawang 2 batang yang diiris tipis
* Wortel parut sebanyak 1 batang
* Tepung kanji sebanyak 4 sendok makan
* Telur 1 butir
* Tepung panir atau tepung roti
* Minyak wijen 1 sendok makan
* Keju mozzarella atau keju quick-melt sebanyak 1 batang, yang dipotong dadu
* Merica secukupnya
* Garam secukupnya
Cara membuatnya:
1. Cincang daging ayam dan daging udang sampai halus, kamu juga bisa menggunakan blender.
2. Masukkan bahan-bahan seperti wortel parut, bawang putih, daun bawang, telur, tepung kanji, minyak wijen, merica, dan garam. Aduk sampai rata menjadi adonan.
3. Bungkus keju kemudian bentuk adonan menjadi bentuk nugget yang kamu suka.
4. Gulingkan nugget ke dalam pengocok telur dan tepung roti. Simpan di dalam kulkas kurang lebih selama 10 menit.
5. Goreng nugget sampai matang sempurna
6. Nugget siap disajikan
6. Nugget Ayam Mi
Sumber gambar: instagram.com/herlina_marzukiResep nugget ini sangatlah nikmat karena merupakan kombinasi dua bahan dasar makanan yang banyak disukai orang, yakni ayam dan mie. Kamu bisa membuat resep ini dengan sangat mudah di rumah. Berikut ini bahan-bahan dan cara mudahnya.
Bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
* Mi telur sebanyak 200 gram
* Telur sebanyak 2 butir
* Kornet ayam sebanyak 1 kaleng kecil
* Tepung terigu 50 gram
* Merica, kaldu jamur, dan garam secukupnya
* Air sebanyak mili liter
Untuk bahan pelapis:
* Telur sebanyak 2 butir
* Tepung panir secukupnya
Langkah-langkahnya:
1. Rebus mi dalam waktu singkat, jangan sampai terlalu lembek, lalu tiriskan
2. Berikan 1 sendok makan minyak lalu aduk sampai rata
3. Campurkan mi dengan semua bahan di atas, lalu aduk sampai rata
4. Tuangkan ke dalam loyang yang sebelumnya telah diolesi margarin
5. Kukus selama kurang lebih 10 menit
6. Angkat kemudian dinginkan dan potong-potong sesuai keinginan kamu
7. Celupkan nugget ke dalam telur kocok, kemudian gulingkan pada tepung roti. Pastikan merata dengan sempurna
8. Goreng nugget menggunakan minyak panas dan api sedang, sampai berwarna kuning keemasan
9. Nugget ayam mi, lebih nikmat disajikan bersama dengan mayonnaise atau saus
7. Nugget Tempe Ayam
Sumber gambar: instagram.com/nugettempeResep olahan nugget yang terakhir ini adalah perpaduan nugget dengan makanan khas Indonesia, yakni tempe. Tempe adalah salah satu makanan Indonesia yang sudah cukup mendunia. Tempe kaya akan protein yang sangat baik bagi tubuh. Mengombinasikan tempe dengan nugget semakin menyempurnakan kandungan gizinya. Di bawah ini bahan-bahannya:
Bahan-bahan:
* Tempe sebanyak 1-2 lembar
* Kornet ayam 1 kaleng berukuran kecil
* 2 butir telur
* 1 batang daun bawang yang dicincang halus
* ½ sendok teh merica bubuk
* Garam secukupnya
* 3 siung bawang putih yang dihaluskan
* 3 siung bawang merah yang dihaluskan
* 1 batang seledri yang cincang
* Tepung roti secukupnya
Langkah-langkah membuatnya:
1. Kukus tempe terlebih dahulu.
2. Haluskan tempe.
3. Campurkan semua bahan kecuali tepung roti di dalam sebuah wadah dan aduk sampai rata.
4. Siapkan loyang yang telah diolesi margarin, lalu masukkan ke dalamnya dan kukus selama 5 menit.
5. Setelah itu, angkat lalu dinginkan menggunakan suhu ruangan.
6. Goreng sampai matang.
Ingin mencoba tujuh resep nugget ayam di atas? Membuat olahan nugget bisa menjadi makanan yang sehat jika dapat dikombinasikan dengan bahan makanan, seperti sayur, tempe, atau tahu. Jika kamu ingin membeli peralatan masak seperti blender untuk menghaluskan daging ayam, kamu bisa membelinya lewat ShopBack. Di sana kamu akan menemukan banyak pilihan blender dengan harga miring dan bahkan mendapatkan cashback.
Lihat juga resep masakan lainnya:
* Resep Pepes Tahu
* Bumbu Ceker Mercon
* Resep Tongseng Ayam