Resepresep Ayam Kecap Yang Lezat

Olahan daging ayam merupakan menu andalan di meja makan bagi banyak keluarga. Itu sebabnya, banyak orang mencari resep olahan daging ayam, salah satunya resep ayam kecap. Selain lezat, ayam kecap relatif mudah dibuat dan cukup terjangkau. Rasanya manis dan gurih. Namun, resep ayam kecap memiliki beberapa varian.

Pilihan Resep Ayam Kecap
Tentu saja variasi resep ayam kecap ini adalah solusi jika bosan dengan resep yang itu-itu saja. Apa saja resep-resep ayam kecap yang bisa kamu coba? Berikut ini bahan-bahan dan cara pembuatannya:

1. Ayam Kecap Mentega

Salah satu variasi resep ayam kecap adalah ayam kecap mentega (Foto: 123rf) * 1 kg daging ayam, potong sesuai selera dan cuci
* 3 sdm mentega
* 50 gr bawang bombay
* 2 siung bawang putih
* 2 batang daun bawang
* 1 sdt garam
* 2 siung bawang putih
* 1 sdm kecap manis
* 1 sdm kecap asin
* 1 sdt air perasan jeruk nipis
* Minyak goreng secukupnya
* 1/2 sdt lada merica bubuk

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, garam, dan lada
2. Lumuri daging ayam dengan setengah wadah bumbu yang telah dihaluskan lalu goreng hingga setengah matang, angkat dan tiriskan
3. Panaskan minyak dan tumis bawang bombay hingga layu, kemudian masukkan sisa bumbu halus
4. Tambahkan kecap asin, jeruk nipis, lalu kecap manis, aduk merata
5. Masukkan daging ayam goreng lalu masak hingga daging matang serta empuk
6. Tambahkan irisan daun bawang, aduk hingga layu
7. Angkat dan sajikan selagi hangat

2. Ayam Kecap Bumbu Iris
Ayam kecap bumbu iris adalah salah satu olahan ayam kecap (Foto: 123rf) * 1 kg ayam
* 600 ml air
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt kaldu bubuk
* 1/2 sdt merica bubuk

Bumbu 1

* 80 gram mentega
* 50 gram gula merah
* 2 sdm kecap manis
* 3 lembar daun salam
* 4 cm lengkuas, digeprek

Bumbu 2 (Diiris)

* 8 buah bawang merah
* 8 buah bawang putih
* 1 buah tomat merah
* 2 cm jahe

Cara membuat:

1. Potong-potong ayam dan cuci bersih
2. Masukkan ayam ke dalam wajan, lalu masukkan semua bahan bumbu 1
3. Iris-iris semua bahan bumbu 2, lalu masukkan ke dalam wajan
4. Nyalakan api, masak ayam bersama bumbu hingga setengah matang
5. Setelah itu, masukkan air dan masak hingga mendidih
6. Masukkan garam, kaldu bubuk dan merica bubuk
7. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam dan air agak menyusut. Koreksi rasa
8. Sajikan ayam kecap dengan nasi hangat dan sayur

3. Ayam Kecap Saus Tiram
Ayam kecap saus tiram adalah olahan ayam kecap yang lezat (Foto: 123rf) * 1/2 kg daging ayam, potong dan cuci
* 2 sendok makan saus tiram
* 6 siung bawang putih
* 1 buah bawang bombay
* 1 sdm kecap asin
* 5 sdm kecap manis
* 1 buah tomat kecil
* 2 batang seledri
* 1 sdt garam
* 1 sdt lada
* Gula secukupnya
* Air secukupnya
* Biji wijen secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam setelah dipotong lalu goreng hingga setengah matang, sisihkan
2. Tumis irisan bawang bombay, bawang putih dan tomat hingga cukup harum
3. Masukkan potongan daging ayam dan sedikit air, aduk merata
4. Tuangkan saus tiram, kecap manis, serta kecap asin
5. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa dan lalu lada, koreksi rasa
6. Tunggu masakan hingga airnya menyusut
7. Matikan api dan sajikan dengan taburan seledri cincang dan wijen yang telah disangrai terlebih dulu

4. Ayam Kecap Gurih
Ayam kecap gurih, salah satu olahan resep ayam kecap (Foto: 123rf) * 1 kg ayam potong, cuci bersih
* 4 siung bawang putih, cincang
* 5 siung bawang merah, iris tipis
* 3 sdm kecap manis
* 3 buah cabai merah, iris tipis serong
* 1 siung bawang bombay, iris tipis
* 1 sdt gula pasir
* 1 sdm saus tomat
* 1 sdt merica bubuk
* 1 sdt margarin
* 2 sdt garam
* minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air secukupnya hingga mendidih. Rebus ayam selama 5 menit saja, tiriskan dan bilas bersih
2. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bawang putih, bawang merah dan cabai. Tumis hingga bumbu matang
3. Masukkan ayam ke dalam bumbu, tambahkan gula, garam, merica bubuk dan kecap manis. Tuang air secukupnya, aduk rata. Tutup panci dan masak ayam kurang lebih selama 10 menit
4. Buka tutupnya, masukkan saus tomat dan margarin, tes rasa jika sudah pas, masak lagi ayam hingga empuk dan kuah mengental, lalu angkat dan sajikan

5. Ayam Kecap Cabai Ijo
Resep ayam kecap cabe ijo (Foto: 123rf) * 1/2 kg daging ayam
* 2 lembar daun salam
* 3 lembar daun jeruk
* 5 buah cabe ijo
* 4 sdm kecap manis
* 2 cm jahe
* 1 batang serai
* 1 sdt garam
* Air secukupnya
* Minyak goreng secukupnya
* 6 siung bawang merah
* 3 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Masukkan daging ayam ke minyak panas dan goreng hingga setengah matang, tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga halus dan harum untuk menjadi bumbu.
3. Tambahkan jahe dan serai, aduk hingga merata.
4. Masukkan cabe hijau, daun salam, dan irisan daun jeruk, lalu aduk kembali.
5. Tuangkan sedikit air bersama dengan kecap manis, aduk hingga merata.
6. Masukkan ayam setengah matang dan tambahkan garam.
7. Tunggu ayam benar-benar matang dan airnya menguap, lalu angkat dan sajikan.

Itulah beberapa resep ayam kecap yang bisa jadi solusi jika kamu bosan dengan menu ayam olahan yang itu-itu saja. Dijamin, rasanya lezat dan menggugah selera!