Resep Cilok Bumbu Kacang
Jajanan dari bahan aci memang nggak pernah salah untuk dikonsumsi dan banyak disukai oleh anak-anak sampai orang dewasa. Salah satu cemilan dari tanah sunda yang sudah tidak asing lagi yaitu cilok atau sering disebut juga dengan aci dicolok. Mau coba buat sendiri? Cek Resep Cilok Bumbu Kacang yang Enak.
BACA JUGA : Makanan Korea Halal, Wajib Dicoba, Nih!
———————-
Siapa yang nggak suka dengan jajanan cilok? Jajanan super kenyal dengan rasa gurih ini bisa menjadi pilihan camilan kapanpun dan dimanapun. Apalagi jika Blibli Friends memadukannya dengan bumbu kacang yang manis dan gurih mantab. Namun, tahukah kamu kalau jajanan ini mudah banget cara membuatnya? Bahan dan alatnya bisa kamu temukan di rumah saja.
Bahan yang Diperlukan
Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat cilok rumahan? Biar nggak salah dan hasilnya enak kamu bisa menggunakan beberapa bahan seperti di bawah ini:
1. Bahan untuk membuat cilok
Air hangat penting banget digunakan dalam pembuatan cilok karena membantu proses pengentalan dan pembuatan acinya. Banyak orang yang gagal membuat cilok bumbu kacang yang kenyal karena nggak menggunakan air hangat melainkan air dingin.
Kamu bisa menggunakan penyedap rasa merk apa saja asalkan cocok di lidahmu. Namun kamu perlu banget memperhatikan takaran penggunaannya jangan sampai terlalu banyak biar rasanya nggak terlalu kuat dan jangan terlalu sedikit juga.
Merica mampu memberikan sensasi gurih dan pedas yang lebih mantul. Cocok banget untuk pembuatan makanan dari bahan aci lainnya juga.
Jangan lupa untuk menambahkan garam biar rasanya lebih mantul. Ukuran garam ini bisa disesuaikan dengan kebutuhan lidahmu.
Daun bawang punya aroma yang khas banget untuk dipakai memasak apalagi untuk cilok nanti rasanya bakalan mantab banget.
Bawang putih adalah kunci penting yang bisa digunakan untuk bumbu cilok biar lebih gurih.
Tepung terigu berguna untuk memadatkan adonan.
Tepung sagu punya peran sebagai aci yakni bahan utama dari ciloknya.
1. Bahan membuat bumbu kacang
Gula merah mampu memberikan rasa yang manis dan kental sempurna.
Garam mampu menambah cita rasa yang enak pada bumbu kacangnya.
Kecap mampu menambah rasa rempah yang lebih enak untuk bumbu kacangnya.
Biar nggak hambar bisa menambahkan bumbu dasar berupa bawang merah dan putih.
* 4 siung bawang putih
* 3 buah cabai rawit
Biar nggak hambar dan ada rasa pedasnya kamu bisa menambahkan cabai rawit.
Nggak ketinggalan juga kamu perlu banget menambahkan kacang tanah dengan kualitas terbaik.
Alat yang Diperlukan
Selain membutuhkan bahan yang tepat kamu juga perlu mempersiapkan alat yang dibutuhkan untuk membuat cilok bumbu kacang yang enak banget. Adapun beberapa alat yang dibutuhkan bisa dilihat sebagai berikut:
Alat pertama yang dibutuhkan adalah baskom yang memiliki fungsi sebagai wadah pencampuran bahan biar lebih praktis. Kamu bisa menyediakan lebih dari satu buah biar lebih mudah pembagian adonannya.
Alat kedua yang dibutuhkan adalah panci nantinya digunakan untuk merebus cilok sampai matang.
Nggak ketinggalan juga pisau digunakan untuk mengupas dan mengiris bumbu sesuai kebutuhan.
Kompor punya peranan penting untuk mematangkan adonan.
Gunakan sendok dari bahan stainless steel biar lebih aman.
Gunakan timbangan untuk mendapatkan takaran bahan yang lebih pas.
Alat ini punya fungsi untuk menghaluskan semua bumbu dengan baik.
Cara Memasak
Setelah mengumpulkan bahan dan alat yang dibutuhkan, berikutnya kamu bisa langsung menggunakan beberapa langkah seperti di bawah ini:
Untuk membuat cilok yang enak kamu nggak boleh terburu-buru dan harus melakukan beberapa langkahnya dengan benar. Ambillah baskom yang tersedia kemudian masukkan tepung terigu dan sagu sampai tercampur merata. Gunakan bantuan sendok biar lebih aman dan bersih nantinya.
Setelah mencampurkan kedua jenis tepung berikutnya kamu perlu memasukkan bumbu yang dibutuhkan. Beberapa bumbu yang dibutuhkan adalah penyedap rasa, garam, merica, irisan daun bawang dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Campurkan semua bahannya dengan perlahan jangan sampai ada yang tertinggal.
Langkah ketiga yang perlu dilakukan adalah memasukkan air hangat ke dalam adonan secara perlahan. Jangan langsung memasukkannya banyak karena ditakutkan kadar yang dibutuhkan berlebihan. Dengan memasukkan air hangat perlahan justru membuat acinya bisa lebih kenyal dan anti bantet.
Siapkan panci dan panaskan air untuk mematangkan adonan yang nantinya dibuat.
Bulatkan satu persatu adonan sesuai ukuran yang diinginkan. Disarankan untuk nggak membuat yang terlalu besar karena bakalan sulit matang atau bagian dalamnya masih mentah. Setelah itu kamu bisa langsung memasukkannya ke dalam panci yang berisikan air mendidih.
Bagaimana cara tahu kalau cilok yang dimasak sudah matang? Nyatanya caranya cukup mudah kamu hanya perlu menunggu semua cilok yang direbus mengapung ke permukaan. Jika masih ada yang tenggelam tunggulah sampai semuanya matang dengan merata. Kamu juga bisa cek dengan membelah bagian dalamnya.
Kamu perlu menyiapkan baskom ataupun panci untuk mencampurkan beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat bumbu kacang. Sebelumnya kamu bisa memanfaatkan blender untuk menghaluskan cabai, kacang, bawang merah dan bawang putih.
Siapkan minyak secukupnya kemudian gunakan untuk menumis bahan yang sudah dilembutkan tersebut. Tumis sampai setengah matang dan aromanya harum.
Setelah setengah matang maka kamu bisa menambahkan beberapa komponen untuk bumbu tambahannya. Beberapa komponen yang dimaksud adalah garam, kecap dan gula merah. Berikutnya kamu bisa mengaduknya sampai merata dan matang jangan sampai gosong. Direkomendasikan menggunakan api kecil saja.
1. Masak sampai matang dan sisihkan
Masak sampai bumbunya mengental atau berkurang kadar airnya biar rasanya lebih enak. Jangan lupa untuk mengoreksi rasanya dan bisa ditambah gula atau garam saat dibutuhkan.
Cilok yang sudah matang hidangkan di atas piring kemudian siram menggunakan bumbu kacang yang sudah dibuat.
Cilok bumbu kacang yang lezat tentu saja sudah siap untuk dinikmati.
——————————————
BACA JUGA : Kuliner Khas Jogjakarta yang Buat Ngiler
Sudah ngiler dengan cilok bumbu kacangnya? Biar lebih praktis dan pasti enak nyatanya kamu bisa langsung membeli bumbu kacang cuma di Blibli saja. Ada banyak penawaran menarik dan pilihan bahan segar yang bisa kamu pertimbangkan tentunya cuma dari Blibli.