Resep Martabak Manis Ala Abangabang Beri Topping Sesuai Selera
KOMPAS.com – Martabak manis umum disajikan sebagai camilan malam hari. Kalau sedang ada waktu luang, coba buat martabak manis sendiri di rumah.
Resep martabak manis dari buku “Kue-Kue Indonesia ala Dona’s Delight” (2019) oleh Riyas Irmadona terbitan PT Gramedia Pustaka Utama ini bisa menjadi inspirasi.
Dalam resep ini pengembangnya menggunakan ragi instan danbaking powder. Hasilnya lembut dan berpori seperti penjual martabak pinggir jalan.
Baca juga:
Untuk taburan dapat dikreasikan sesuai dengan selera. Bisa pakai meses cokelat, pisang, kacang, keju, atau selai lainnya.
Resep martabak manis
Bahan
* 500 gram tepung terigu
* 600 ml air hangat
* 30 gram margarin cair
* 2 butir telur
* 125 gram gula pasir manis
* 1,5 sdt ragi instan
* 1 sdt baking powder
* 1/4 sdt pasta vanili
* 1/2 sdt garam
* Meses cokelat dan kacang untuk taburan
Baca juga: Resep Martabak Manis Teflon untuk Camilan di Akhir Pekan, Anti Gagal
Cara membuat martabak manis
1. Campur semua bahan jadi satu, kocok dengan whisk sampai rata.
2. Biarkan adonan di tempat hangat selama satu jam agar mengembang.
3. Panaskan cetakan martabak atau teflon menggunakan api kecil. Tuang adonan ke dalamnya lalu tutup agar matang merata.
4. Olesi dengan mentege lalu taburi meses cokelat dan kacang di atasnya. Teruskan proses memasaknya sampai martabak manis. Angkat, potong, lalu sajikan.
Baca juga: 4 Cara Membuat Martabak Manis Teflon agar Tidak Gosong
Buku “Kue-Kue Indonesia ala Dona’s Delight” (2019) oleh Riyas Irmadona terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram “Kompas.com News Update”, caranya klik link /kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.