ANEKA BOLU PISANG
1 Bolu Pisang Ambon
BAHAN :
3 buah pisang ambon + 60 ml susu cair (haluskan/blender) sisihkan .
200 gram terigu pro. rendah/sedang + 1 sdt Baking Powder + 1 sdt Baking Soda + 1/2 sdt garam, ayak sisihkan .
150 gram gula pasir
120 gram mentega/margarin cair
1 butir telur
1 sachet SKM putih
1 sdt perasa vanila (boleh diskip)
1/2 sdt air jeruk nipis (boleh di skip) .
CARA MEMBUAT :
1. Campurkan gula pasir, telur dan perasa vanila, mix/kocok sampai gula larut (tidak perlu sampai mengembang) tambahkan pisang halus, mentega cair, skm dan air jeruk nipis, mix lagi sebentar sampai tercampur rata
2. Masukkan campuran tepung, aduk rata menggunakan spatula
3. Tuang di loyang yang sudah di oles margarin + tabur tepung, ratakan/hentakkan loyang, beri taburan/topping sesuai selera
4. Panggang di oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 C° selama 35 menit/sampai matang (apabila ditusuk dengan lidi sudah tidak ada yang menempel)
2. Banana Cake
Bahan A :
2 butir telur (uk. Besar)
140 gr gula pasir
1/4 sdt garam
1 sdt air lemon/jeruk nipis/cuka masak
Bahan B :
250 pisang ambon (sangat matang, haluskan)
100 gr minyak sayur
70 gr air
40 gr SKM putih
2 sdm whippy cream cair (anchor, boleh skip)
1/2 sdt pasta vanila/vanili bubuk
Bahan C :
160 gr terigu (segitiga)
40 gr maizena
1 sdm susu bubuk
1/2 sdt baking soda
2/3 sdt baking powder
1/2 sdt cinnamon powder (boleh skip)
*campur semua bahan C, ayak
2 sdm ceres coklat (selera, boleh ganti chocochips)
Topping suka-suka
Cara :
Kocok bahan A menggunakan whisker sampai berbuih dan gula larut.
Masukkan bahan B secara bergantian, aduk sampai rata.
Masukkan bahan C sedikit demi sedikit aduk pelan searah menggunakan whisker, cukup sampai rata aja jangan terlalu lama.
Masukkan ceres aduk sebentar.
Tuang ke dalam loyang (saya uk. 18 cm) yg telah dioles mentega tepung dialasi baking paper, panggang sampai matang. Sesuaikan oven masing” ya. Saya pake otang api kecil, rak bawah 50 menit, pindah rak atas 20 menit. Lakukan tes tusuk. Selamat mencoba, semoga bermanfaat
3. Banana Cake
Bahan
2btr telur
100gr gula pasir
1st sp
300gr pisang (lumatkan dengan garpu)
165gr tepung serbaguna
1/4st vanili
100gr margarine (leleh) –
Caranya
1. Mixer telur, gula dan sp hingga mengembang
2. Tambahkan pisang mix kecepatan rendah asal rata
3. Tambahkan tepung dan vanili mix kecepatan rendah asal rata
4. Tambahkan margarine aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata
5. Siapkan loyang tulban 18 poles margarine tabur tepung tipis
6. Tuang adonan, ratakan, hentakkan
7. Oven 170 selama 35′ hingga matang, angkat, dinginkan dan balikkan
8. Sajikan Banana Cake, enjoy –
4. Banana Cake Ambone
Bahan A
250 gr pisang ambon dilumatkan dengan garpu
115gr margarine cair
115ml susu cair (uht full cream)
1sdt vanili cair
1sdm perasan lemon
Bahan B
2btr telur
250gr gula pasir
Bahan C
250gr tepung segitiga
1sdt baking powder
1sdt soda kue
1sdt kayu manis bubuk
Cara Membuat
Campurkan bahan A ke dalam bahan B yg sudah di aduk dengan wisker balon kemudian ayak dan masukkan bahan C aduk balik pakai spatula
Masukkan dalam Loyang yg sudah dioles margatin dan lapisan kertas kue, oven kurang lebih 35 menit lakukan yes tusuk Selamat mencoba
5. Cake Pisang Lembut
Bahan
200 gr lumatkan pake garpu, sisihkan (aku pake pisang cavendis yg sdh matang sekali)
200 gr gula pasir
4 butir telur
1 sdt sp
*Perasa pisang ambon ( aku tambahin sendiri)
200 gr tepung terigu protein sedang
1 bungkus susu bubuk dancow (27 gr)
1 sdt baking soda (4 gr)
170 ml minyak goreng
Cara membuat
1. Siapkan loyang/ cetakan. Oles dg margarin dan taburi dg tepung tipis², aku pake cetakan uk 26 cm. sisihkan
2. Satukan tepung terigu, susu bubuk dan baking soda, ayak, sisihkan
3. Kocok dg kecepatan tinggi, telur, gula pasir dan sp sampai mengembang dan kental berjejak. Tambahkan perasa pisang ambon, ratakan
4. Turunkan speed mikser, masukkan bahan tepung yg sdh diayak tadi secara bertahap 2x. Kemudian masukkan pisang, ratakan dg mikser dg speed rendah saja ya
5. Tuang minyak goreng, aduk balik dg spatula, sampai bener² rata
6. Panggang dg suhu °c sampai matang dan kokoh.. Lakukan test tusuk utk mengetahui bahwa cake bener² sdh matang sempurna
7. Angkat dan keluarkan dari loyang/cetakan, biadkan agak hangat, baru dipotong².. Enak banget cakenya, empuk dan lembuuttt