Cara Membuat Soto Ayam Santan Sederhana

2 min read October 24, Soto ialah makanan khas yang memiliki kuah berwarna kuning. Terdapat bermacam jenis soto, salah satu yang paling populer adalah soto ayam santan. Cara membuat soto ayam santan juga tidaklah sulit, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut penjelasan lengkapnya, simak hingga akhir ya!

Soto ayam merupakan makanan khas Indonesia yang disajikan bersama dengan kuah segar berkaldu yang memiliki warna yang kekuningan. Warna kuning pada kuahnya berasal dari kunyit yang dipakai sebagai bumbu.

Selain ayam, pada soto ayam juga menggunakan bahan seperti telur rebus, irisan kentang, bawang goreng, daun seledri, tauge, tomat, dan bahan tambahan lainnya. Umumnya soto juga dihidangkan bersama dengan nasi putih atau lontong. Tidak hanya itu, soto ayam pun sering kali disajikan dengan sambal, kecap, kerupuk dan koya.

Soto ayam menjadi kuliner yang pas disantap saat cuaca dingin, dengan kuah yang segar dan hangat. Soto ayam juga divariasikan dengan berbagai macam, misalnya dengan soto ayam santan yang mana menggunakan santan pada kuahnya. Cara membuat soto ayam santan juga tidak terlalu sulit, dan dengan cara pembuatan yang tidak jauh berbeda dengan soto ayam lainnya.

Soto ayam santan dapat menjadi hidangan yang pas untuk menyambut sanak saudara atau teman, juga untuk hidangan pada suatu acara. Berikut cara membuat soto ayam santan sederhana yang bisa kamu ikuti di rumah :

Bahan-Bahan :
* ½ kg daging ayam
* 250 ml santan
* 4 lembar daun salam
* 4 lembar daun jeruk
* 2 buah sereh yang digeprek
* 1 ruas lengkuas yang digeprek
* Garam secukupnya
* Gula secukupnya
* Kaldu jamur atau kaldu bubuk secukupnya

Bahan Halus :
* 7 siung bawang merah
* 4 siung bawang putih
* 3 buah kemiri
* 1 ruas kunyit
* Ketumbar secukupnya
* Ebi secukupnya
* Merica secukupnya

Bahan Pelengkap :
* Telur ayam
* Kubis
* Perkedel
* Daun bawang
* Seledri
* Tauge
* Sambal
* Bawang goreng

Cara Membuat :
1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan, bersihkan daging ayam dan rebus bersama dengan 2 sereh geprek dan juga 2 daun salam, lalu tiriskan dan buang airnya.

2. Kemudian didihkan air, dan tumis semua bumbu halus, masukkan juga sereh, daun jeruk, daun salam, dan juga lengkuas sampai harum. Setelahnya masukkan ke dalam air yang telah mendidih. Lalu tunggu sampai air mendidih kembali.

3. Selanjutnya, masukkan daging ayam tadi, tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk atau kaldu jamur secukupnya. Dan masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap ke daging sempurna. Sesudah empuk, angkat ayam.

4. Tambahkan santan yang kamu buat menggunakan mesin parut kelapa dan mesin pemeras santan. Lalu aduk dengan perlahan supaya santan tidak pecah.

5. Kemudian terakhir tambahkan tomat, daun bawang, daun seledri, tauge, dan bawang goreng. Dan soto ayam santan kamu sudah siap untuk disantap selagi suhu hangat.

Cara membuat soto ayam santan di atas hanya untuk beberapa porsi kecil, jika kamu ingin membuat dalam porsi besar kamu dapat menambahkan banyaknya jumlah bahan yang ada.

Itu dia penjelasan singkat tentang soto ayam dan juga cara membuat soto ayam santan sederhana yang dapat kamu ikuti di rumah. Semoga informasi di atas bisa membantu kamu dalam membuat soto ayam santan yang lezat dan menambah pengetahuan kamu tentang resep soto ayam santan. Sampai jumpa pada artikel lainnya dengan pembahasan yang menarik dan bermanfaat.