Praktis 6 Cara Membuat Nugget Ayam Sederhana Aman Tanpa Pengawet

Kapanlagi Plus – Nugget merupakan salah satu makanan yang cukup praktis jadi bekal makan. Terlebih aneka jenis nugget memiliki variasi menarik dan menggugah selera. Tak ayal apabila banyak anak-anak menggemari makanan satu ini dengan rasanya yang nikmat serta bentuk menarik. Cara membuat nugget ayam bahkan sangat mudah dipraktikkan serta lebih terjamin kualitasnya.

Nugget termasuk jenis makanan yang hampir serupa dengan sosis karena cukup praktis dibuat dan memiliki rasa tak kalah nikmat. Sama halnya dengan sosis, nugget umumnya terbuat dari daging ayam, ikan dan sapi yang dikombinasikan dengan tepung roti serta tepung terigu dalam berbagai variasi menarik. Tepung roti yang digunakan pada lapisan luar nugget tersebut akan memberikan tekstur renyah dan lembut bagian dalam dengan aroma dan cita rasa khas daging ayam.

Makanan ini mulai dikenal sekitar tahun 1950-an silam oleh seorang bernama Robbert C. Baker yang merupakan professor makanan di Cornell University. Ia mengenalkan teknik membuat potongan ayam yang bisa digoreng tanpa tulang yang dikembangkan sekitar tahun 1963. Pada saat itu ayam yang telah digiling dilapisi dengan adonan tersebut dikenal dengan nama Chicken Crispie. Melalui Teknik yang dikembangkan oleh Baker tersebut mulai banyak dengan variasi aneka jenis resep ayam dengan adonan yang kini kita kenal dengan chicken nugget.

Terlepas dari sejarahnya, berbagai produk nugget cukup banyak ditawarkan di pasaran dengan variasi berbeda. Namun sayangnya sejumlah orang mungkin khawatir dengan produk kemasan yang mungkin memiliki bahan pengawet makanan. Melansir dari merdeka.com bersumber dari bloodsky.com, kandungan bahan pengawet seperti TBHQ, MSG, silicon, sodium dapat memberikan dampak bagi kesehatan tubuh. Terlebih dampak tersebut dapat dirasakan apabila konsumsi nugget secara berlebihan dan cukup sering dilakukan. TBHQ sendiri merupakan bahan pengawet yang dapat menyebabkan perubahan sel tubuh termasuk mempengaruhi sejumlah kesehatan organ tubuh.

Akan tetapi jangan khawatir, sebab kalian juga bisa membuat nugget ayam sendiri tanpa perlu risau mengenai bahan dasarnya. Cara membuat nugget ayam sederhana tanpa bahan pengawet tersebut bisa menjadi pilihan tepat untuk konsumsi nugget yang lebih terjamin kualitas serta sesuai selera.

Lalu bagaimana cara membuat nugget ayam sederhana?

Adapun cara membuat nugget ayam sederhana aman tanpa bahan pengawet terdapat dalam beberapa poin di bawah ini. Berikut resep dan cara membuat nugget ayam sederhana aman tanpa bahan pengawet.

1. Cara Membuat Nugget Ayam

(credit: Instagram.com/tipsbakingkue/)

Cara membuat nugget ayam sederhana tanpa bahan pengawet salah satunya resep di bawah ini. Resep ini cukup mudah dan praktis dipraktikkan di rumah dengan variasi sesuai selera kalian. Adapun resep dan cara membuat nugget ayam sebagai berikut bersumber dari instagram tipsbakingkue.Bahan: gram fillet ayam,potong kecil.

– butir telur.

– 2 sdm sagu/tapioka. siung bawang putih, haluskan.

– 1 sdt lada bubuk. gram keju parut.

– 1/2 sdt garam.

– 1/2 sdt gula.

– 1 sdm kaldu jamur.

Bahan celup: gram terigu. ml air.

– Sejumput garam.

Bahan baluran:

– Tepung roti secukupnya.

Cara membuat nugget ayam:

– Blender daging ayam dan telur hingga lembut dan tercampur semua.

– Tuang pada loyang diameter 16 x 16 yang sudah dialasi plastik.

– Kukus adonan selama 30 menit dengan api sedang kecil hingga matang, biarkan dingin.

– Potong nugget lalu celupkan pada adonan basah dan gulingkan pada tepung roti.

– Goreng nugget ayam sampai matang.

– Angkat dan tiriskan. Nugget ayam siap untuk disajikan.

2. Cara Membuat Nugget Ayam Sayur

(credit: cookpad.com/Laylla Gama/)

Kombinasi sayur juga dapat menjadi sajian nikmat untuk nugget ayam sederhana tanpa pengawet. Adapun resep dan cara membuat nugget ayam sayur sebagai berikut dilansir dari cookpad.com.Bahan: gram daging ayam giling.

– 4 sdm tepung maizena.

– 2 butir telur.

– 2 batang daun bawang, iris tipis.

– 1 batang wortel, parut. gram brokoli, iris halus.

– 1 sdm garam.

– 1 sdt kaldu ayam.

– 1/2 sdt gula pasir.

– 1/2 sdt lada bubuk.

Bumbu halus:

– 5 siung bawang putih, haluskan.

– 1 sdt bawang goreng.

Bahan pelapis:

– 2 butir putih telur.

– 1 sdt tepung terigu.

– 1/4 sdt garam.

– Tepung roti.

Cara membuat nugget ayam sayur:

– Campurkan semua bahan, kecuali bahan pelapis. Lalu siapkan loyang kotak yang sudah dilapisi dengan plastik anti leleh. Olesi loyang dengan minyak dan tuang adonan nugget ke dalam loyang.

– Kukus adonan selama 30 menit, lalu dinginkan.

– Potong nugget tersebut menjadi bentuk kotak-kotak.

– Lalu kocok putih telur, tambahkan 1 sdt terigu, dan sedikit garam. Masukkan nugget ke dalam putih telur, angkat lalu baluri dengan tepung roti.

– Letakkan di wadah kedap udara dan masukkan ke dalam kulkas agar lebih padat.

– Goreng nugget ayam sayur dan tiriskan.

– Nugget ayam sayur siap disajikan.

3. Cara Membuat Nugget Ayam Wortel Keju

(credit: cookpad.com/Elvira Yus/)

Cara membuat nugget ayam sederhana tanpa bahan pengawet selanjutnya dapat mengkombinasikan dengan wortel dan keju. Adapun resep dan cara membuat nugget ayam sederhana wortel keju sebagai berikut seperti dilansir dari cookpad.com.Bahan: gr daging ayam fillet, cuci bersih dan potong-potong.

– 2 butir telur.

– 1 buah wortel (ukuran sedang), parut. gr keju chedar parut.

– 3 sdm tepung tapioka.

– 2 sdm tepung terigu.

– 5 siung bawang merah, haluskan.

– 4 siung bawang putih, haluskan.

– 1 batang daun bawang, iris tipis.

– 1 sdt garam.

– 1 sdt kaldu jamur.

– 1 sdt gula pasir.

– 1 sdt lada bubuk.

Bahan pelapis: gr tepung terigu. ml air.

– Sejumput garam. gr tepung panir.

Cara membuat nugget ayam:

– Blender daging ayam dengan telur sampai halus dan tercampur merata.

– Campurkan dengan semua bahan lalu aduk kembali hingga rata.

– Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak goreng. Kukus selama 40 menit.

– Biarkan dingin, lal potong nugget sesuai selera.

– Celupkan nugget di bahan pencelup lalu lumuri dengan tepung panir sambil tekan perlahan agar menempel.

– Goreng nugget dalam minyak panas hingga matang.

– Nugget ayam wortel keju siap disajikan.

4. Cara Membuat Nugget Ayam Udang

(credit: Instagram.com/dapoer_kang_awe/)

Cara membuat nugget ayam sederhana tanpa bahan pengawet selanjutnya adalah nugget ayam udang. Adapun cara membuat nugget ayam udang tersebut sebagai berikut seperti bersumber dari dapoer_kang_awe.Bahan: gram udang. gram ayam paha bawah.

– 1 buah wortel parut (70 gram). gram keju parut.

– 2 butir telur ukuran besar.

– 1/2 sdt lada putih.

– 1/2 sdt garam.

– 1/2 sdt kaldu jamur / penyedap.

– 1 siung bawang bombay ukuran kecil.

– 2 siung bawang putih.

– 4 siung bawang merah.

– 4 sdm tepung maizena.

– 1 sdm tepung terigu.

– Minyak untuk olesan loyang.

Bahan adonan basah:

– 1 sdm tepung maizena.

– 5 sdm tepung terigu.

– Air secukupnya.

Bahan kering:

– Tepung roti secukupnya.

Cara membuat nugget ayam udang:

– Cincang udang, ayam, bawang bombay.

– Parut wortel dan keju, sisihkan.

– Siapkan wadah lalu campur semua bahan kecuali bahan celupan.

– Aduk rata dan koreksi rasa.

– Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak tipis.

– Tuang adonan nugget dalam loyang, kukus hingga matang.

– Angkat dan dinginkan adonan lalu potong sesuai selera.

– Celupkan adonan basah dalam adonan kering.

– Goreng nugget ayam udang hingga matang.

– Nugget ayam udang siap disajikan.

5. Cara Membuat Nugget Ayam Stick

(credit: cookpad.com/MacheKitchen/)

Cara membuat nugget ayam sederhana tanpa bahan pengawet selanjutnya dapat dikreasikan dengan stick seperti es krim. Adapun resep dan cara membuat nugget ayam stick tersebut sebagai berikut bersumber dari cookpad.com.Bahan: gram dada ayam fillet.

– 3 sdm tepung panir.

– 2 sdm tepung terigu.

– 2 sdm tepung tapioka.

– 2 pcs telur ayam.

– 5 siung bawang putih.

– 1 sdt garam.

– Merica.

– Kaldu jamur (optional).

Bahan pencelup:

4 sdm terigu.

– Air dan garam.

Bahan kering:

– Tepung panir secukupnya.

Cara membuat nugget ayam:

– Haluskan daging ayam dan telur hingga tercampur merata. Masukkan bahan lainnya kecuali bahan pencelup dan bahan kering.

– Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan minyak tipis.

– Kukus adonan selama 30 menit, dinginkan, lalu potong sesuai selera.

– Celupkan nugget ke dalam bahan pencelup, lalu lumuri bahan kering.

– Goreng nugget ayam tersebut hingga matang.

– Nugget ayam stick siap disajikan.

6. Cara Membuat Nugget Ayam Tempe, Wortel

(credit: freepik.com)

Cara membuat nugget ayam perpaduan antara tempe dan wortel juga menjadi kudapan cukup menarik dan enak dikonsumsi. Adapun resep dan cara membuat nugget ayam tempe, wortel sebagai berikut dilansir dari cookpad.com.Bahan:

– 2 blok tempe daun ukuran sedang. gram ayam giling (bisa diganti beef atau ikan).

– 1 buah wortel besar.

– 2 telur ayam.

– 3 siung bawang putih.

– 3 bawang merah.

– 3 sdm tepung terigu.

– 1 sdt saus tiram.

– Daun bawang secukupnya.

– Seledri secukupnya.

– Merica, garam, kaldu jamur secukupnya.

Cara membuat nugget ayam:

– Potong tempe lalu blender dengan bahan lain sampai halus.

– Catatan wortel dapat dipotong dadu tanpa blender serta daun bawang bisa cincang halus.

– Bungkus adonan memanjang dengan daun pisang ataupun cetakan. Kukus selama menit. Lalu angkat dan biarkan dingin.

– Potong nugget, lalu celupkan dengan putih telur gulingkan ke tepung roti.

– Masukkan ke dalam kulkas hingga menempel sempurna.

– Goreng nugget hingga matang.

– Nugget ayam tempe, wortel siap disajikan.

Nah itulah 6 cara membuat nugget ayam sederhana aman tanpa bahan pengawet. Kalian juga dapat berkreasi dengan aneka nugget ayam sesuai selera. Selamat mencoba.