Resep Dan Cara Membuat Ayam Geprek Sambal Bawang Ala Geprek Bensu
Cara Membuat Ayam Geprek – Berbicara ayam geprek, sepertinya makanan ini sedang menjadi trend senter di bidang kuliner yang kini ngehitz di Indonesia setelah adanya Ayam Penyet beberapa waktu lalu.
Terbuat dari ayam yang digoreng dengan tepung crispy kemudian di geprek dengan sambal mentah dari campuran cabai rawit, bawang putih, garam dan gula pasir. Membuat ayam geprek terasa gurih dengan sambal pedas yang nikmat disantap bersama nasi putih hangat.
Apa lagi kalau ditambah tahu tempe goreng dan lalaban favorit seperti kol, daun kemangi dan mentimun, beuh makin mantap!
Untuk sambal ayam geprek sebenarnya tidak harus menggunakan olahan sambal yang saya sebutkan tadi. Karena sambal bisa ditambahkan terasi, air perasaaan jeruk nipis, dan juga rempah seperti kencur dan jahe sesuai selera.
Baca Juga : Resep Ayam Geprek Wong Klaten (Ayam Goreng Tepung Sambal Bawang)
Jadi intinya untuk sambal bebas menggunakan aneka sambal pilihan masing-masing, mau pakai sambal ijo juga enak.
Jadi jangan aneh lagi jika Anda berkunjung ke restauran ayam geprek, maka Anda akan di sajikan ayam geprek dengan aneka olahan sambal yang menggugah selera, layaknya di resto ayam geprek Bensu.
Di sana ada banyak sekali olahan ayam geprek dengan sambal yang menggugah selera seperti ayam geprek sambal korek, ayam geprek Sambal Matah, ayam geprek sambal pete / petai, ayam geprek sambal terasi, ayam geprek sambal tomat, ayam geprek sambal bawang, ayam geprek sambal kencur, ayam geprek sambal jahe dan juga ayam geprek yang diberi sambal pedas lengkap dengan topping mozarella yang gurih.
Nah, bagi yang ingin membuat ayam geprek di rumah namun belum menemukan resep ayam geprek ala Bensu yang enak dan praktis, maka Anda wajib mencoba cara membuat ayam geprek Bensu yang doyanresep.com bagikan kali ini.
Simak Juga : Resep Chicken Taiwan Shihlin Crispy (Ayam Goreng Taiwan)
Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Ayam Geprek Krispisuper lezat yang wajib untuk dicoba.
Step by Step Resep Cara Membuat Ayam Geprek Crispy Sambal Bawang
Bahan Ayam Goreng Krispi Tepung Kentucky :
* Ayam 500 gram, potong-potong sesuai selera
* Air perasaan jeruk nipis 1 sendok makan
Bahan Pencelup Ayam Goreng (aduk rata) :
* Tepung serba guna 4 sendok makan
* Tepung maizena 2 sendok makan
* Bawang putih 1 siung, haluskan
* Merica bubuk 3/4 sendok teh
* Air secukup nya, kalau bisa gunakan air es
* Secukupnya garam atau kaldu ayam bubuk secukupnya
Bahan Kering (aduk rata):
* Terigu serbaguna 5 sendok makan
* Maizena 2 sendok makan
* Secukupnya garam atau kaldu bubuk
Bahan Sambal Geprek :
* Cabe rawit merah 20 buah (sesuai selera)
* Bawang putih 5 siung
* Secukupnya garam & gula
* Jeruk limau 1 buah
Cara Membuat Sambal Bawang Geprek :
1. Goreng cabai dan bawang putih sebentar saja lalu di ulek kasar saja.
2. Tambahkan garam dan gula lalu siram minyak panas secukupnya dan kucuri perasaan air jeruk limau.
3. Kalau sambal geprek Saya paling suka pakai sambal bawang yang cabainya digoreng sebentar, namun bagi yang ingin membuat sambal geprek mentah caranya potong-potong cabai rawit, lalu uleg dengan bawang putih cukup 1 siang saja lalu tambahkan garam dan gula secukupnya dan kucuri air perasaan jeruk limau.
Cara membuat Ayam Geprek Sambal Bawang :
1. Ayam Goreng Tepung : Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit lalu cuci bersih lagi.
2. Masukkan ayam ke dalam adonan pencelup, simpan di kulkas selama 15 menit, agar bumbunya meresap.
3. Selanjutnya gulingkan ayam keadonan kering, agak di remas-remas agar tepungnya menempel lalu goreng di minyak panas menggunakan api sedang.
4. Setelah matang, angkat dan geprek ayam di atas sambal tadi.
5. Dan ayam geprek pun siap untuk disantap.
Demikian mengenai Cara Membuat Ayam Geprek rumahan yang enak, kriuk dan pedas, cukup mudah bukan?
Jika ingin membuat ayam geprek yang lebih praktis dan cepat, bisa gunakan tepung bumbu racik serbaguna. Caranya tinggal bikin sedikit adonan basah, lumuri ayam lalu taburi dengan tepung kering sampai merata, baru digoreng sampai matang lalu geprek dengan sambal favorit sesuai selera.
Jangan Lewatkan : Resep Ayam Judes (Ayam Masak Sambal Judes Pedas)
Nikmati ayam geprek dengan sambal pedas selagi hangat untuk mendapatakan nikmat yang lebih. Sajikan bersama nasi hangat lengkap dengan lalaban favorit agar ayam geprek semakin enak, lengkap dan istimewa.
Saya harap dengan adanya Cara Membuat Ayam Geprek ini, Anda dapat membuat ayam geprek yang enak ala resto Geprek Bensu di rumah.
Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan resep ayam geprek sambal bawang, semoga sesuai selera 🙂